Château Dauzac (AOC Margaux) Millésime 2016

Note de degustare: Vinul se remarcă printr-o expresie aromatică profundă de fructe negre – mure, coacăze și cireșe amare – completate de note fine de violete, ciocolată neagră, grafit și lemn dulce. Pe palat, este amplu și rafinat, cu taninuri mătăsoase și o aciditate echilibrată care susține un final lung și elegant. Un vin care reflectă cu fidelitate finețea și complexitatea apelatiunii Margaux.

Soi de struguri: 68% Cabernet Sauvignon, 32% Merlot 

Conținut de alcool: 13.5% 

Regiunea de origine: Margaux, Bordeaux, Franța 

Recomandat cu: Se potrivește excelent cu preparate sofisticate precum tournedos de vită, miel în crustă de ierburi, rață cu sos de fructe roșii sau brânzeturi maturate precum Brie de Meaux și Saint-Nectaire.

Sugestii de consum: Vinul are un potențial de maturare de 20–25 de ani. Pentru a-i evidenția complexitatea, se recomandă decantarea cu 2 ore înainte de servire, la o temperatură de 17–18°C.

Interesant: Château Dauzac este un Grand Cru Classé din 1855, cu o istorie ce datează din secolul al XVII-lea. Domeniul se află în inima Margaux-ului și este cunoscut pentru abordarea sa inovatoare în viticultură, inclusiv utilizarea bioprotecției și a tehnologiilor moderne pentru a păstra autenticitatea terroir-ului. Anul 2016 este considerat unul dintre cele mai mari din ultimele decenii în Bordeaux, oferind vinuri cu echilibru, profunzime și longevitate.

Evaluări:
•    James Suckling: 94/100 – „Un Margaux superb, cu arome de fructe negre, flori și condimente. Taninuri fine și un final lung și vibrant.”
•    Decanter: 92/100 – „Textură catifelată, echilibru excelent și o expresie clară a terroir-ului Margaux. Un vin cu eleganță clasică.”
•    Robert Parker / Wine Advocate: 91/100 – „Un vin bine definit, cu structură solidă și profunzime aromatică. Fructe negre, taninuri ferme și o evoluție promițătoare.”
•    Wine Enthusiast: 93/100 – „Un vin rafinat, cu taninuri bine integrate și o complexitate aromatică remarcabilă. Va evolua frumos în următoarele decenii.”