Note de degustare: Un Riesling sec, elegant și complex, care deschide în pahar arome de caisă, piersică și nectarină, completate de pepene galben, flori de vară, coajă de citrice și o mineralitate rece, fumurie, de piatră udă. O ușoară notă reductivă îi conferă caracter și tensiune. Pe palat, vinul este mătăsos și plin, cu o textură catifelată, o salinitate fină și o structură rafinată. Finalul este lung, vibrant și mineral, cu ecouri de citrice.
Soi de struguri: 100% Riesling
Conținut de alcool: 12,5%
Regiunea de origine: Niersteiner Ölberg (VDP.Grosse Lage), Roter Hang, Rheinhessen, Germania
Recomandat cu: Se potrivește excelent cu somon sălbatic cu sos beurre blanc, pește la grătar și fructe de mare, mușchi de vițel în crustă de ierburi, piept de rață cu sos de portocale, preparate asiatice fine sau dulce-acrișoare, precum și cu brânzeturi maturate, precum Comté.
Sugestii de consum: Vinul este deja accesibil, dar câștigă în complexitate cu anii; potențial de maturare de până la 10–12 ani. Se servește la o temperatură de 10–12°C.
Interesant: Ölberg face parte din celebrul Roter Hang („Panta Roșie”) dintre Nierstein și Nackenheim, una dintre cele mai renumite zone viticole ale Germaniei. Solul este format din Rotliegend, o ardezie roșiatică, bogată în fier, veche de aproximativ 280 de milioane de ani, care dă vinului note fumurii și condimentate. Domeniul Kühling-Gillot, condus de Carolin Spanier-Gillot, este cultivat biodinamic din 2005; vinul fermentează spontan, cu drojdii indigene, în butoaie mari de lemn și cuve de inox, fără agenți de limpezire și cu un minim de sulf.
S-ar putea să îți mai placă:
Mai multe vinuri de la KUHLING-GILLOT
Vizualizat recent
