Note de degustare: Acest Chardonnay luminos și precis impresionează printr-o fructuozitate extrem de expresivă. Nasul este delicat și complex, cu fructe galbene parfumate, însoțite de o notă subtilă de coajă de piersică, care se combină armonios cu prospețimea și mineralitatea vinului. De asemenea, se regăsesc accente florale și o nuanță cretoasă, care adâncesc paleta olfactivă. Pe palat, vinul combină rotunjimea și adâncimea, caracteristice marilor vinuri din Mâcon, cu echilibrul, prospețimea și eleganța tipice Chardonnay-urilor din regiunile mai nordice. Este fin, bine conturat, cu o aciditate vie și un final expersiv, care invită la o nouă înghițitură. Este un vin elegant, perfect pentru a fi savurat acum, sau în următorii trei până la cinci ani.
Soi de struguri: 100% Chardonnay
Conținut de alcool: 13%
Regiunea de origine: Pouilly Fuisse, Burgundia, Franța
Recomandat cu: Carpaccio de creveți sau Saint-Jacques, Salată cu pui și dressing de lămâie și iaurt, Pește alb la grătar (păstrăv, cod, biban) cu sos de unt și lămâie, Fructe de mare (midii în sos alb, creveți la tigaie cu usturoi și pătrunjel), Pui sau curcan cu sos alb și ciuperci, Risotto cu sparanghel și parmezan
Interesant: Domaine du Roc des Boutières este o cramă mică și artizanală din Burgundia, cu doar 4.2 hectare, dar renumită în toată regiunea, fiind situată în inima apelațiunii Pouilly-Fuissé. Particularitatea domeniului provine din diversitatea parcelor sale: pe cele 4.2 hactare sunt distribuite 14 terroir-uri, toate localizate pe prestigioasa Côte de Pouilly. Viile de Chardonnay sunt cultivate cu un respect profund față de viața plantelor, solurile sunt lucrate manual, iar toată recolta este culeasă de mână. Vinificarea se face pe baza unui proces riguros de abordare parcelă cu parcelă, pentru a păstra în fiecare cupaj expresia autentică a terroir-ului.
S-ar putea să îți mai placă:
Mai multe vinuri de la ROC DES BOUTIRES
Mai multe vinuri de la Domaine du Roc des Boutires
Vizualizat recent
