Note de degustare: Nasul este complex, evocând note de gutui și grapefruit, completate de un delicat iz de iasomie. Ușor discernibile sunt și accentele de biscuiți, alături de arome florale de salcâm, care contribuie la profunzimea olfactivă a vinului. La degustare, vinul se prezintă cu o structură minerală, caracterizată printr-o textură calcaroasă. Finisajul este elegant și armonios, cu o dulceață subtilă din mierea de salcâm și o notă ușor sărată, care îi conferă o complexitate aparte.
Soi de struguri: 100% Chardonnay din plaiurile Grand Gru: Mesnil-sur-Oger, Oger și Avize
Asamblaj: 20% vin de rezervă, maturat 3 luni în butoale de stejar și 80% un singur vintage vinificat în rezervoare de oțel. Maturat 3 ani în sticlă înainte de degorjare.
Dosage : 5 g. / l.
Regiunea de origine: Champagne, Franța
Conținut de alcool: 12,5% vol.
Recomandat cu: Ideal ca și aperitiv, dar se recomandă a fi savurat și alături de preparate din fructe de mare sau salate proaspete, unde poate evidenția atât aromele delicate, cât și structura sa minerală.
Sugestii de consum: Poate fi savurat imediat la aproximativ 9-10 ℃, dar se poate și matura până la 10 ani.
Interesant: Cramă de familie de patru generații, care practică viticultura sustenabilă, cultivând doar viță de vie Chardonnay, veche în medie de peste 30 de ani.
S-ar putea să îți mai placă:
