Note de degustare: Un Riesling sec rafinat și energic, cu o aromă proaspătă de măr verde, piersică de vie și fructe albe și galbene, completate de citrice fine, o adiere de mentă și note fumurii, de cremene. Pe palat, vinul este suculent și tensionat în același timp, cu o textură rotundă, șlefuită, prospețime calcaroasă și o mineralitate sărată care îi dă energie. Finalul este lung, delicat și savuros, cu o tentă salină persistentă.
Soi de struguri: 100% Riesling
Conținut de alcool: 12,5%
Regiunea de origine: Hohen-Sülzen Kirchenstück (VDP.Grosse Lage), Wonnegau, Rheinhessen, Germania
Recomandat cu: Se potrivește excelent cu șalău la tigaie cu fenicul sau linte, scoici Saint-Jacques cu unt de lămâie, carpaccio de vițel, carne de pasăre cu sosuri cremoase ușoare, precum și cu brânzeturi de capră.
Sugestii de consum: Vinul este deja accesibil, dar are un potențial de maturare de cel puțin 12–15 ani (fereastra optimă de consum: 2027–2040). Se servește la o temperatură de 10–12°C; în tinerețe beneficiază de o decantare scurtă.
Interesant: Kirchenstück este o parcelă situată chiar deasupra cramei din Hohen-Sülzen, cu soluri bogate în calcar și loess; doar o mică parte a podgoriei este clasificată Grosse Lage. Hans Oliver Spanier lucrează biodinamic din 2005, iar vinul fermentează spontan, cu drojdii indigene. În 2024, randamentele au fost foarte mici, de doar puțin peste 30 hl/ha, ceea ce a dus la un vin concentrat și expresiv.
Evaluări:
● Robert Parker's Wine Advocate (Stephan Reinhardt): 94 puncte. - A descris vinul ca fiind suculent, condimentat și plin de tensiune, cu substanță și un final foarte sărat și vioi, deja gata de băut.
S-ar putea să îți mai placă:
Mai multe vinuri de la BATTENFELD SPANIER
Mai multe vinuri de la Vin alb
Vizualizat recent
