Note de degustare: Acest vin din Burgundia exprimă cu eleganță esența regiunii, oferind o paletă complexă de arome și o structură distinsă. La prima atingere olfactivă se fac remarcate note de pere coapte, coajă de lămâie, alune prăjite și un miros subtil de piatră șlefuită. Arome de piersică, miere și flori de acacia se împletesc cu accente de brioșe unturoase și miez de migdale, adâncind complexitatea buchetului. În gură, vinul se remarcă printr-o textură catifelată și o aciditate vibrantă, echilibrată perfect de notele de citrice (lime și coajă de portocală) și fructe albe (piersici). Structura sa opulentă și naturalețea bogată contribuie la o lungă persistență în final, lăsând o senzație de rafinament și distincție.
Soi de struguri: 100% Chardonnay
Conținut de alcool: 13%
Regiunea de origine: Pouilly Fuisse, Burgundia, Franța
Recomandat cu: Pește la grătar, ceafă de porc și risotto cu hribi.
Sugestii de consum: Poate fi savurat imediat la 10-12°C, dar și maturat timp de 5-10 ani pentru a-și dezvălui și mai mult potențialul.
Interesant: Domaine du Roc des Boutières este o cramă mică și artizanală din Burgundia, cu doar 4.2 hectare, dar renumită în toată regiunea, fiind situată în inima apelațiunii Pouilly-Fuissé. Particularitatea domeniului provine din diversitatea parcelor sale: pe cele 4.2 hactare sunt distribuite 14 terroir-uri, toate localizate pe prestigioasa Côte de Pouilly. Viile de Chardonnay sunt cultivate cu un respect profund față de viața plantelor, solurile sunt lucrate manual, iar toată recolta este culeasă de mână. Vinificarea se face pe baza unui proces riguros de abordare parcelă cu parcelă, pentru a păstra în fiecare cupaj expresia autentică a terroir-ului.
S-ar putea să îți mai placă:
