Note de degustare: Un Saint-Émilion Grand Cru aerat și floral, cu arome de zmeură și fructe roșii coapte, completate de o tentă de piersică, condimente fine și accente minerale. Pe palat, vinul este de corp mediu, cu o frumoasă profunzime a fructului, taninuri fine, elegante, coapte și gustoase, și un final suculent, cu nuanțe minerale.
Soi de struguri: 85% Merlot, 15% Cabernet Franc
Conținut de alcool: 13,5%
Regiunea de origine: Saint-Émilion Grand Cru, Bordeaux, Franța
Recomandat cu: Se potrivește excelent cu miel la cuptor sau la grătar, friptură de vită, rață, preparate din vânat cu păr scurt, precum și cu brânzeturi tari sau maturate.
Sugestii de consum: Vinul se exprimă frumos încă din tinerețe, dar are un potențial de maturare de 10 ani și peste. Se recomandă decantarea cu aproximativ o oră înainte de servire, la o temperatură de 16–18°C.
Interesant: Inspirat de Château Croix de Labrie (Saint-Émilion Grand Cru Classé), Les Hauts de Labrie provine dintr-o podgorie de doar aproximativ 2 hectare, situată în inima apelațiunii, pe soluri mai ușoare de nisip cu pietriș, care dau vinuri aerate și florale. Viile, în medie de 25 de ani, sunt cultivate organic, fără pesticide chimice. Strugurii sunt culeși manual, în mai multe treceri pe rând, triați pe masă vibrantă și apoi manual, iar după o macerare la rece de 4 zile sunt vinificați pe parcele, în cuve mici. Vinul se maturează aproximativ 14 luni în baricuri, jumătate noi și jumătate de un an. Producția este limitată la circa 14.000 de sticle.
Evaluări:
● James Suckling: 93–94 puncte (degustare en primeur). - A apreciat taninurile ferme, dar deschise, fructul de cassis, piersică și zmeură, corpul mediu cu o frumoasă profunzime și notele minerale, considerând 2023 mai reușit decât 2022.
S-ar putea să îți mai placă:
Mai multe vinuri de la BORDEAUX
Vizualizat recent
