Champagne Exigence no.10 Brut Grand Cru

Note de degustare: Acest Champagne, cu o culoare aurie strălucitoare, impresionează de la primul contact cu paharul, fiind însoțită de perle mici, fine și persistente, ce dansează elegant în pahar. Gustul este cremos și complex, cu arome de fructe galbene coapte, precum piersică și caise, care se împletesc perfect cu subtilitățile minerale, ce adaugă prospețime și profunzime. Proporția echilibrată de 50% Chardonnay și 50% Pinot Noir se reflectă clar în profilul său aromatic, fiecare soi contribuind cu caracterul său distinct: Chardonnay-ul aduce finețe și eleganță, iar Pinot Noir-ul adaugă structură și o notă subtilă de fructe roșii coapte. Finalul este lung și elegant, cu o aciditate fină care susține întregul ansamblu aromatic și un gust persistent de fructe și minerale. Un champagne rafinat, cu o structură impecabilă și o evoluție subtilă, care face din Exigence no.10 o alegere deosebită pentru cunoscători.

Soi de struguri:  50% Chardonnay, 50% Pinot Noir

Conținut de alccol: 12,5%

Regiunea de origine: Champagne, Franța

Recomandat cu: Exigence no.10 se asociază deosebit de bine cu preparate din pește gras, precum somon sau ton, dar și cu fructe de mare, cum ar fi scoici sau stridii, datorită acidității sale bine integrate și a texturii cremoase care echilibrează savoarea delicată a fructelor de mare. De asemenea, se potrivește perfect cu brânzeturi moi și cremoase, cum ar fi brie, camembert sau chèvre, alături de care își evidențiază subtilitățile fructate și minerale. Acesta este un partener ideal pentru mese rafinate, cu preparate ușor sărate sau cu note subtile de umami, fiind un vin gastronomic versatil.

Sugestii de consum și maturare: Exigence no.10 este realizată dintr-un blend de peste 10 recolte excepționale, ceea ce îi conferă o complexitate deosebită și o structură echilibrată. Deși este deja un vin extrem de plăcut și gata de savurat, acest champagne poate continua să se dezvăluie și să se maturizeze în sticlă, dezvoltând pe parcurs arome bogate și condimentate, fără a pierde din prospețimea sa. În următorii 5-15 ani, Exigence N10 va continua să evolueze și să se îmbogățească, iar dacă aveți răbdare, promitem că răsplata va fi pe măsură.

Interesant:  Acest Champagne beneficiază de un caracter unic datorită procesului de vinificație în sistem solera, început în 1995, iar acest cuvée Exigence no.10 reprezintă al zecelea lot produs, un omagiu al tradiției și al rafinamentului. Această metodă conferă vinului o complexitate suplimentară, cu note de patiserie delicată și un strop de caramel, ce se adâncesc în gustul său cremos și catifelat.