Note de degustare: O șampanie rosé elegantă și delicată, de culoare roz pal cu reflexe ușor portocalii și perlaj fin. Nasul aduce fragi de pădure, coacăze roșii, grepfrut și o mineralitate cretoasă, care, odată cu aerarea, se deschid spre căpșuni confiate, ceai alb, note de biscuit și o tușă de șofran. Pe palat, vinul este proaspăt și catifelat, cu o aciditate echilibrată și o textură fină. Finalul este sărat, vioi și mineral.
Soi de struguri: Aproximativ 90% Chardonnay și 10% Pinot Noir (vinificat ca vin roșu)
Conținut de alcool: 12,5%
Regiunea de origine: Grand Cru: Le Mesnil-sur-Oger, Avize și Oger (Côte des Blancs), Champagne, Franța
Recomandat cu: Excelent ca aperitiv, alături de piept de rață uscat sau cuburi de Parmigiano. Se potrivește foarte bine cu somon afumat, tartar de doradă, sushi, preparate ușoare din pasăre, precum și cu tarte cu căpșuni sau zmeură, nu foarte dulci.
Sugestii de consum: Se recomandă consumul în următorii 3–5 ani. Se servește la o temperatură de 8–10°C, într-un pahar în formă de lalea.
Interesant: Rosémotion este un rosé de asamblaj, în care un Chardonnay Grand Cru din Côte des Blancs este completat cu o mică proporție de vin roșu din Pinot Noir. Vinul este fermentat în principal în cuve de inox și parțial în butoaie vechi, fără fermentație malolactică, cu circa 20% vinuri de rezervă și o maturare de aproximativ 36 de luni pe drojdii. Dozajul este de doar 3 g/l (Extra Brut), iar viile, cu o vârstă de peste 45 de ani, sunt cultivate organic.
S-ar putea să îți mai placă:
Mai multe vinuri de la JL VERGNON
Vizualizat recent
