Note de degustare: Acest Haut-Médoc elegant se deschide cu arome intense de fructe negre – coacăze, mure și prune – învăluite în note fine de tutun, vanilie și lemn dulce. Gustul este generos și bine echilibrat, cu taninuri suple și o structură armonioasă. Finalul este persistent, cu accente minerale și condimentate, oferind o experiență clasică și rafinată specifică regiunii Médoc.
Soi de struguri: 52% Cabernet Sauvignon, 36% Merlot, 8% Petit Verdot, 4% Cabernet Franc
Conținut de alcool: 13.5%
Regiunea de origine: Haut-Médoc, Bordeaux, Franța
Recomandat cu: Se potrivește perfect cu preparate din carne roșie, cum ar fi friptura de vită, mielul la cuptor, vânatul sau brânzeturile maturate precum Ossau-Iraty și Laguiole.
Sugestii de consum: Vinul are un potențial de maturare de 10–15 ani. Pentru a-i evidenția complexitatea, se recomandă decantarea cu 1–2 ore înainte de servire, la o temperatură de 16–18°C.
Interesant: Château Sénéjac este o proprietate istorică din Haut-Médoc, cu rădăcini ce datează din secolul al XVI-lea. Astăzi, domeniul aparține familiei Cordier, care a investit în modernizarea cramei și în viticultură sustenabilă. Millésime 2020 este considerat un an excepțional în Bordeaux, oferind vinuri cu intensitate, echilibru și eleganță.
Evaluări:
• James Suckling: 93/100 – „Arome de coacăze negre și cireșe, cu cacao, conuri de pin și condimente prăjite. Taninuri rotunde și textură fină. Final suculent cu note de piatră zdrobită.”
• Decanter (Jane Anson): 91/100 – „Note fine de fum de cafea și valuri de condimente care adaugă complexitate. Fructe de pădure tomnatice și aciditate echilibrată.”
• Robert Parker / Wine Advocate: 90/100 – „Un vin modern, bine construit, cu fructe negre coapte, taninuri ferme și o expresie clară a terroir-ului din Haut-Médoc.”
S-ar putea să îți mai placă:
Mai multe vinuri de la BORDEAUX
Vizualizat recent
